Meidän mökin rakennusprojekti on jo siinä vaiheessa, että pelit ja vehkeet alkaa olla suurimmaksi osaksi paikoillaan. Ruokapöytä ja sohvakin ovat jo löytäneet paikkansa, joten melko loppumetreillä mennään jo.
Viime viikonlopun mökkivisiitille tein evääksi tämän Kinuskikissan lohi-rucolapiirakan. Niin helppo valmistaa ja niin hyvää!
Lohi-rucolapiirakka
Pohjana käytin valmista ruis-perunataikinaa.
Täyte:
200 g kylmäsavulohta
1 dl tilliä
½ dl rucolaa
2 dl ruokakermaa
1 dl Emmental-juustoraastetta
150 g raejuustoa
2 munaa
Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Paloittele kylmäsavulohi. Hienonna tilli ja rucola. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle.
Kypsennä 200 asteessa 35 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti